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紅燒牛肉麵(牛肉看起來堅挺,吃起來柔嫩有秘訣)
以前我煮牛肉麵的方式是照快鍋附贈的食譜,牛肉切片汆燙後倒掉汆燙的湯,炒香辛香料後,加入燙熟的牛肉與所有材料+調味料+水,按照快鍋指示的時間... (繼續閱讀 )
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【紫菜蛋花魚丸湯】用蒜頭就可以熬出好喝的紫菜蛋花魚丸湯喔! @ Katty ~ 愛夢幻
前 2 天,到桃園的竹圍漁港買了現做綜合魚丸和一包紫菜,今天就煮了很好喝的紫菜蛋花魚丸湯 準備材料: 乾紫菜 ~ 半包 雞蛋 ~ 4 顆 魚丸 ~ 約 1... (繼續閱讀 )
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怎麼弄清楚澱粉種類?太白粉 樹薯粉 地瓜粉 馬鈴薯澱粉 台灣蕃薯粉 日本太白粉 麵粉 potato tapioca sweet potato
樹薯澱粉Tapioca Starch? 馬鈴薯澱粉Potato Starch? 台灣蕃薯粉Sweet Potato Starch? 太白粉、樹薯粉、地瓜粉木薯粉、日本太白粉、馬鈴薯澱粉、... (繼續閱讀 )
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【食譜】香Q茶葉蛋。用電鍋自己滷。超簡單。附詳細比例
自製香Q茶葉蛋要怎麼做呢? 為了搭配自己做的麵包當早餐更健康而煮的!(增加蛋白質含量) 沒想到我也會想來紀錄一下, 其實是因為再煮第一次... (繼續閱讀 )
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薑母鴨
【薑母鴨】 歷史上的今天(2016-01-23)霸王寒流發威,這時候來吃個「薑母鴨」不但可以驅寒,也順便冬令進補,養養氣呢。 食材(4人份)50分鐘 土番鴨1... (繼續閱讀 )
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中式麵食─酥(油)皮、糕(漿)皮類丙級-計算
中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類丙級 酥油皮的計算方式 酥油皮的麵粉量有三種 300G、350G、400G 考試的時要使用抽中的麵粉量去計算油皮的重... (繼續閱讀 )
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伯爵紅茶手工餅乾-無蛋版
哈囉~大家好! 今天土豆麻麻要教大家做的小點心 是手工餅乾"伯爵紅茶口味" 這次作法非常簡單,而且沒有加雞蛋 所以不會有打發蛋白等問題 如... (繼續閱讀 )
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美味人妻家香料理 - 家常紅燒牛肉麵
上次KT溜回南加州渡假時 懶惰老胡自以為聰明的跑去買100顆水餃 很有信心的說他要每天吃水餃,可以省時又省錢 一連吃了100顆水餃後 這位老兄現在看... (繼續閱讀 )
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﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞醬燒豬棒棒腿 銅板價,輕鬆在家享用大口咬肉吮指的好滋味 /食譜/腱子骨/照燒料理
【歡迎加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團、IG」】▲食材成本不高,又能享受大口咬肉的吃飯Fu!醬燒豬棒棒腿,是道很受我們家大小都喜愛的家常〝... (繼續閱讀 )